Hervido de Agua

De no existir un medio de desinfección, el agua potable puede ser hervida para eliminar los patógenos entéricos. A pesar de ser un método efectivo contra la mayoría de patógenos microbianos, hervir el agua presenta inconvenientes y limitaciones:

  • No es aplicable al agua corriente que sale del caño (lavado de alimentos)
  • Es propenso a nueva contaminación
  • Requiere un alto consumo de tiempo y energía
  • No elimina solutos, como herbicidas, pesticidas ó metales, sino que realmente incrementa su concentración
  • Contaminantes sólidos, que pueden venir por el sistema de cañerías, como la arena, barro y otros, no son eliminados
  • No todos los microorganismos mueren al hervir el agua. Bacterias como el el CLOSTRIDIUM PERFRINGENS causante de graves intoxicaciones, son extremadamente resistentes al calor.
  • Descompone los iones de Bicarbonato en Carbonato de Calcio
  • Si el agua se hierve en ollas de Aluminio, se contamina con Oxido de Aluminio.
  • El Cloro interactúa con otros contaminantes contenidos en el agua para crear trihalometanos, de los cuales el mas común es el cloroformo. El cloroformo ha sido prohibido y puede causar daños severos en los riñones e higado, reducción de la respiración, baja presión sanguinea, dolores abdominales, vómito, ictericia, hepatitis y cancer
  • El agua hervida pierde el oxígeno disuelto y, al evaporarse el agua, hace que los minerales existentes concentren su sabor.

Comparacion de Costes

Por otro lado, el hervido de agua ademas de consumir una moderada cantidad de tiempo, requiere de un aporte energetico que le hace incurrir en costes para su negocio y en si constituye una tarea diaria de dedicacion exclusiva.

  • media hora diaria de hervido mas media hora de enfriamiento suponen 30 horas al mes de un empleado, 3 jornadas de su trabajo
  • ahorro de 90 soles mensuales hirviendo 30 litros de agua durante media hora al dia
  • la posibilidad de disponer de agua limpia en cualquier momento
  • 1750
  • 1500
  • 1250
  • 1000
  • 750
  • 500
  • 250
  • 0
  • 3 botellas dia
  • bidon semanal
  • filtros con recambios
  • gas para hervir
  • Filtros Durabio
  • S/.1600
  • S/.1500
  • S/.400
  • S/.300
  • S/.149
Coste Primer Ano